长期以来,零售企业的调改工作主要依靠业务骨干的实践经验。在“跑马圈地”的渠道时代,这些经验具有较强的时效性和可复制性,确实能够有效地支持企业完成各项调改动作。随着行业进入变革时期,企业面对新世代消费者时,所要克服的挑战与难题均缺少内部先例,难以寄托企业内的“能手”通过翻历史经验的旧黄历去克服。面对这样的局面,企业需要正视难题,跳出经验主义窠臼,基于对消费者的深入分析和对行业的深刻洞察,构建新的视角和认识,采用更适应当前竞争环境的方法来指导企业的调改实践。
01 消费者认知的困惑:调改该关注哪些消费者的诉求?
尽管“顾客是上帝,调改要从消费者的需求出发”是行业共识,但不同消费者的诉求千差万别,该以哪些消费者的意见为准?针对哪个消费群体做调研?
卖场的调改均涉及到整体或局部空间的定位调整,过往主要依赖业务管理人员的主观判断,甚至是简单的照搬仿效。如果脱离经验主义,那么该基于什么去明确卖场定位,来指引卖场的各项调改动作?
03 规划的困惑:怎样的调改规划是优秀的规划?该如何制定?
企业长期自力更生做卖场规划,实际效果参差不齐,对于规划本身质量的评价也是各执一词。怎样的调改规划是优秀的规划?该如何制定?
04 设计的困惑:该怎样和设计公司协同,让设计与调改规划相匹配?
绝大多数调改工作都会聘请外部设计机构参与,甚至有的卖场会把整个规划工作也交给设计机构来做。但是具体合作过程可谓人生百态、甘苦自知,能够高效匹配及协同的情况少之又少。如何与设计公司就调改做有益碰撞、高效协同,是调改中的一大挑战。
05 运营的困惑:怎样基于调改做运营提升及人才培养?
“改是改完了,团队水平还是老样子”,系统提升效应并未有效发挥,也是调改过程中常见的弊病。如何基于调改做运营提升、人才培养,切实将调改效果落实到位,是调改中越来越重要的课题。
01 调改前调研,应重点关注“社群”消费者的价值诉求
对于一个常规卖场来说,排除掉非典型的超高净值人群和贫困群体后,可以把所面对的消费者划分为“社群”(意见型消费者)、“会员”(跟随型消费者)、“人流”(基础型消费者)三个层次。
从需求层次来说,本文所定义的“社群”消费者是消费行为已经受较高的需求层次所影响,对价格的敏感度已大幅降低的人群,并且对商品的关注角度,也从重品牌上升到了重风格、重生活方式,尽管仍在消费知名品牌商品,但品牌已不是其购买决策的核心要素。不仅如此,社群消费者又被称为“意见消费者”,因为其消费特质决定了这个群体很容易影响他们周边消费者的行为。尤其对“会员”型消费者有较强的影响拉动作用,更广大的“会员”消费者在消费升级过程中,都是以简单效仿(只看品牌)“社群”消费者为起点。吸引一个“社群”消费者,最终可以实现带动十个“会员”消费者到店的效果。
正是基于社群消费者的上述显著特点,卖场调改应着重关注“社群”型消费者的价值诉求,并以提升社群消费者的消费频次为主要目标。

图:和君咨询商业零售事业部消费者分层理论
以终为始地来看卖场调改,定位的原点必然要回归到消费者身上。围绕所在区域“社群”型消费者的价值偏好做深度调研,围绕价值偏好打造能够吸引社群消费者的定位标签,吸引社群消费者高频次到店。
如果说定位 “社群”考虑的是面向“未来”,那么“当下”和“历史”也不容忽视,这两点分别对应的就是商圈竞争及存量优势。《定位》作者特劳特在他提出的“定位四步法”中的第一步,便是确定“我们的竞争对手是谁,竞争对手的价值是什么。”能够持续稳定经营的卖场均是依托商圈而存在的,商圈竞争态势对定位的选择与细节分解有重要的影响。
另一方面,会员是零售卖场尤其是百货业态最为宝贵的历史财富,存量调改必须认真剖析企业原有会员结构,针对核心的“A类”会员群体,在规划中保留且升级能够延续经营优势的卖场内容。
以2012年为分水岭,中国零售行业结束了高速增长、快速扩张的“跑马圈地”时代,零售行业进入变革时期。与此伴随的是,业绩很难通过单一调整品牌获得显著提升,调改不能再局限于例行性的改善提升,而是成为企业总体变革中的核心举措。调改与企业的战略调整、运营体系升级、变革人才培养等联系愈加紧密,通过系统的升级合力来扭转流量下降、业绩不稳的颓势。新时期的调改,需具备全面视角与思维,系统性规划与思考,发挥出其应有的角色作用。
集团化企业需同步解决存量激活与增量拓展的双重课题,以解决企业生存、企业发展、供应链重塑、会员群体重塑、人才团队迭代等诸多课题。在传统思维及业绩焦虑的限制下,企业很难就上述某个单点课题放手一搏。而调改则为企业创造了天然的变革契机,能够借助这种认同感较高的专项工程,全面、系统地推进变革,实现企业的革故鼎新。
图源:和君咨询商业零售事业部商业调改白皮书
04 告别经验主义,基于长期研究或外部协同做好新时期的调改工作
经验是指导行业实践的宝贵财富,值得重视。但经验也有其局限性,在情境出现较大差异时,经验无法完成从一个情境到另一个情境的成功迁移。在行业大变革的背景之下,很多历史上的成功经验,反而成为企业进一步提升的束缚。很多成功的大型企业在近些年陷入困局,与历史上的大量成功经验有着较大关系。
尽管时代变化很快、经验的“保质期”很短,好在调改的现象在变,但本质却从未改变——透过经验探寻本质,用科学的思考体系来规划指导调改工作。专业化源于有效分工,对于规模化的零售企业来说,调改是一项频繁且持续的行为,可以在集团总部层面设立专项岗位,针对调改进行长期持续的研究,不断地提炼与完善调改的原理原则,完善方法论。在组织内部不具备条件的情况下,也可依托社会化分工来解决这一问题。
近些年,市场上产生了众多专业机构,以第三方的角色协助企业完成调改工作。和君咨询商业零售事业部也是在这个过程中,伴随很多优秀企业成长,在教学相长的过程中完成了对商业调改的理论及方法的深度认知,期待与更多企业并肩同行,共同开创新增长曲线。