淄博烧烤火出圈了！

“烤炉+小饼+小葱”的烧烤灵魂“三件套”，吸引着全国各地的游客直奔淄博，络绎不绝。相关话题连续登上热搜，一夜之间，淄博烧烤成为妥妥的顶流。据统计，3月以来，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比增长超370%，“淄博烧烤”关键词全平台搜索量则同比增长超770%。

一向低调的淄博烧烤，为何能在各大烧烤门派中突出重围？

淄博特色是不二法宝，一是“烤炉+小饼+小葱”的烧烤灵魂“三件套”，烤炉代表温度，小饼代表包容，小葱代表豪爽，满满的仪式感；二是“小饼卷一切”的独特组合，深深吸引着碳水爱好者的胃。唯有特色，才能与众不同、出类拔萃；唯有特色，才能让人印象深刻。

除了特色之外，淄博还在服务方面下足了功夫，处处体现出了浓浓的人情味。淄博市民“把周末时间让给游客”，“停车费只收本地车别收外地车”，更出现了网红烧烤店主苦口婆心劝退排队顾客“别家店也一样好吃”的质朴话语。一名安徽小伙着急赶高铁又想吃淄博烧烤，点了很多东西，老板娘怕他来不及烤，主动1V1帮烤，让他专心吃。一个在全国多地遭遇“鬼秤”的美食博主，来到淄博后，随机试了一圈，没有一家秤不准，且很多商家都多给了。当地领导表示：“谁砸了我们的锅就砸谁的碗，谁也不能坏了淄博的名声。”

其实，淄博为此已经精心谋划、蓄力良久。早在3月10日，淄博市政府就组织召开了新闻发布会，推出了一系列“烧烤”政策。不仅设立淄博烧烤名店“金炉奖”，成立烧烤协会，宣布五一举办淄博烧烤节，更是直接发放25万烧烤消费券，并为游客设计出了烧烤主题的一日游、两日游线路。在高铁站，他们安排了专门的“烧烤志愿者”，无缝对接游客。为了方便游客们打卡，专门定制了“淄博烧烤地图”。

无疑，烧烤成为了淄博这座城市的“引流”利器。淄博政府在做的，就是穿透烧烤，激活整座城市的活力。在前往淄博的专列上，循环播放的，是淄博文旅宣传片。送给游客的，是淄博的琉璃饰品、周村烧饼、金丝鸭蛋。给游客推荐的，是红叶柿岩、潭溪山冰瀑、颜神古镇、马踏湖等热门旅游景点。而淄博公交的“烧烤专线”，不仅带游客去了烧烤店，更有八大局市场、齐盛湖公园、海岱楼钟书阁等众多旅游打卡点。

在烧烤的带动下，淄博的各个景点人流量显著增加，尤其是淄博的八大局市场，如今已经成为了新的网红打卡地。越来越多游客的到来，不仅带动了淄博的经济，更是创造了更多的就业机会。

淄博还在想办法让外来人员留下来就业安家落户，为此淄博出台了一系列诚意满满的人才招引政策。来淄求职、就业的青年可在青年驿站享受每年三次、每次两晚的免费入住；来淄实习、游玩、访友的市外高校在校大学生，可享受每年四次、每次五天的半价入住。对于来淄博参加“大学生实习计划”及实训活动的大学生给予每人每天50元生活补贴，对淄博市外大学生每人提供500元交通补贴。目前，淄博“三年十万大学生集聚计划”提前完成。2022年下半年，淄博又有了新目标，力争五年内全市新引进大学生突破20万人。

淄博烧烤这次出圈，说到底，离不开每一位烧烤店主和政府的双向奔赴。与其说游客喜欢淄博的烧烤，不如说更喜欢这个城市的态度。想要留住游客，靠的不仅是城市的烟火气，更需要的是人情味。淄博无论是硬核保障还是人文温情，一直都是想在人前，做足了准备。正因为如此，才能让来自全国的游客，感受到了满满的温情和暖心。