洞悉酱酒新趋势，把握产业新周期。4月9日，由酒业家传媒、中酒展组委会联合主办，中国副食流通协会支持，上海贵酒冠名，以“酱酒新赛道 品牌新机遇”为主题的大国酱香·第十一届中国高端酱酒市场趋势高峰论坛在成都举行。
会上，和君咨询副总经理、资深合伙人，和君酒水事业部总经理李振江以《中国酱酒市场发展的基础逻辑与增长动能》为主题，阐述了酱酒市场发展七大逻辑和趋势，也指出了酱酒品类未来的增长动能。第一，宏观GDP增长带来的酒业规模扩容的红利。可以很清晰的看到，未来3-5年中国的GDP保证在5%的复合增长率是没有太大问题的，这就意味着酒业整体扩容两位数的增长是没问题的。和君咨询酒水事业部判断，2023年中国酒业会从去年的6600亿增长到7300-7500亿，酱酒市场会从规模以上的1900亿突破至2300亿，在2025年前后会接近或突破3000亿的规模。第二，茅台的高速发展是最强的稳定剂。茅台的价格、规模、市值都堪称一级稳定剂，茅台的高速发展本质上是为酱酒的高速发展做支撑。第三，资本加速品牌集中度与市场推进效率。浓香白酒的前20名白酒企业大部分是上市公司，已经走向了很强的品牌化竞争。其次，酱酒排位前15的白酒企业几乎全都有上市公司的背景支持或资本的支持，这也无形中拉高了行业门槛。第四，多个百亿、类百亿公司出现，初步完成品牌培育与区域渗透。让大多数的酱酒企业都在市场上拥有了良好的消费基础和良好的商业基础。第五，高品质属性迎合消费升级、需求升级的必然选择，成为口感变迁下的最适匹配。2019年和君酒水事业部一次调研显示，消费者的口感需求正在由绵柔向绵厚转变。白酒消费者的口味大概18年周期就会变换一轮。第六，经销商数量在扩大，消费群体在扩大，品类平替现象逐渐扩大。酱酒整体规模扩容的速度远远高于整个酒业扩容的速度。大众酱香一定还有广阔空间，而中高价位及更高档次的酱酒是这个时代的“最佳选择”。第七，技术升级带来“降本增效”，组织力量推动行业发展，成熟期到来，多元化开始。酱酒企业有更强的组织号召力，组织力量推动了整个行业的成熟发展，百花齐放百家争鸣才是酱酒当下和未来的方向。李振江指出，酱酒结构性增长的动力来自价位段选择的动力、区域布局的动力、钱和时间的动力、渠道深耕的动力、模式创新动力、组织动力这六大方面。价位段选择的动力。千元价格带是做强品牌的入场券；和君调研的数据显示，200-600元的价位段在全国各个省份都在扩容，扩容的比例不低于15%，是做大品牌的主战场。“这个价位断今后一定会爆棚，酱酒企业在这一价位段有很大的平替的可能性。”
区域布局的动力。长江经济带是广阔选择，珠江经济带是高位选择；10个千万人口城市和100个百万人口城市布局具有现实价值。钱和时间的动力。上市公司与“贵州老名酒”品牌依旧是确定性选择，金融属性的奖励机制是“核武器”。白酒持续的竞争要靠品牌，品牌要靠时间沉淀，一批贵州的老名酒一定也具备确定性的发展。渠道深耕的动力。渠道立体化与价位多元化是行业成熟的核心标志，传统渠道的“饱和攻击”则是能否拿到下一轮竞争入场券的最大变量。从现在开始，企业要和传统渠道大商形成绝对意义上的利益共同体，要去持续的完成传统渠道的渗透，这可能是未来2-3年是否能够拿到下一轮竞争门票的根本。模式创新动力。更多新物种公司崛起、冲击与野蛮生长，加速厂商新关系的升级，提升行业竞争水准，合作关系和机制会变得越来越多样。基于长期红利，这样的厂商关系，一定意义上是未来的绝对主流。
组织动力。组织战略是当下及未来的第一战略。酒水行业的本质决定人员数量是销售规模的天花板，组织是营销前置性投入的重点。
