老字号，作为中国商业与制造业发展历程中沉淀下来的精华，具有深厚的历史底蕴、鲜明的文化特色、独特的工艺技术、精良的设计制造、优质的产品服务，并且得到社会的广泛认可。它们不仅是商业领域的佼佼者，更是中华民族优秀传统文化的生动载体。诸如同仁堂、云南白药、全聚德、片仔癀、老凤祥，以及广州的广州酒家、陶陶居、鹰金钱、三角牌、双鱼、王老吉等，都是老字号中的杰出代表。在改革开放的时代浪潮中，面对来自各方的激烈冲击，不少老字号积极进取、勇于创新，成功开拓出一片新天地，书写了商业新传奇。然而遗憾的是，也有许多老字号逐渐走向衰落，最终消失在历史的长河之中。而更多的老字号则处境艰难，苦苦探寻突破与重生的道路。老字号经营不善，原因是多方面的。一方面，部分行业因时代变革发生剧变，导致老字号业务大幅萎缩。以印刷行业为例，随着新兴媒体的迅猛崛起，传统印刷业务的市场空间不断被压缩，经营状况惨淡。另一方面，某些老字号所在行业本身市场空间有限，如传统工美行业。但更为普遍的原因是在激烈的市场竞争中，老字号应对策略不足，在角逐中逐渐败下阵来，市场份额持续下滑。总体而言，老字号经营不佳可归结为以下三大原因：
◎ 形象老化：一些老字号品牌形象长期处于固定状态，其视觉呈现与品牌理念陈旧，未能及时更新以契合现代消费者的审美观念。部分老字号至今仍沿用几十年前的包装设计，显得极为落伍，难以吸引当下消费者的目光。
◎ 文化隔阂：许多老字号虽拥有深厚的文化底蕴，然而与年轻一代之间存在着文化上的隔阂，难以引发情感共鸣。像一些传统手工艺品老字号，由于宣传推广不足，年轻消费者对其背后蕴含的文化内涵知之甚少，难以理解其中的魅力。◎ 缺乏互动：在社交媒体盛行的时代，部分老字号触网仍不够积极，很少借助网络平台与消费者进行互动交流，致使品牌活力匮乏，无法与消费者建立起紧密的情感纽带，从而被消费者冷落甚至抛弃。◎ 创新意识淡薄：部分企业过度依赖传统产品与工艺，对市场的变化以及消费者的新需求反应迟缓，创新动力不足。产品的款式、口味、包装等方面严重滞后于时代发展，难以满足消费者日益多样化的需求。
◎ 品类、业务更新慢：产品种类较为单一，无法满足消费者多样化的消费需求，市场覆盖范围较窄。例如，一些老字号仅仅专注于某一类产品，未能积极拓展相关产品线。尤其是当所处行业整体呈现萎缩态势时，依然故步自封，不积极谋划业务转型，最终导致企业发展陷入困境，逐渐走向衰落。◎ 消费体验创新不足：部分老字号虽然注重产品质量，但在消费体验方面缺乏创新。例如，产品包装不够便携，购买渠道单一，售后服务不到位等，从而影响消费者的购买意愿。◎ 推广渠道传统：主要依赖传统的线下推广渠道，对线上新媒体平台的重视与运用不足，导致品牌宣传的范围受限，无法触达更广泛的消费群体。
◎ 营销手段单一：促销活动形式陈旧，缺乏创意与吸引力。常年采用单一的打折优惠方式，未能结合当下热点话题与新趋势策划新颖的营销活动，难以激发消费者的购买兴趣。◎ 市场定位局限：市场定位较为狭窄，且未能根据市场的变化及时进行调整，致使客户群体逐渐固化。例如，一些老字号仅将目标客户锁定为本地中老年消费者，忽视了年轻群体以及外地市场的巨大潜力，不仅限制了企业的规模扩张，还导致市场份额逐渐萎缩。针对上述三大原因，老字号若要实现振兴，重续辉煌，应当实施三大“焕新”工程：品牌“焕新”工程、产品/业务“焕新”工程、营销“焕新”工程。
主要涵盖活化品牌文化、更新品牌形象、强化品牌互动三个层面。
◎ 活化品牌文化：深入挖掘老字号的历史文化内涵，通过故事化、趣味化的方式加以呈现。例如，借助短视频、漫画等新颖形式，讲述品牌的发展历程、传统工艺以及背后的人文故事，以此吸引年轻消费者的关注，激发他们对老字号品牌的兴趣。◎ 更新品牌形象：重新设计品牌的视觉形象，在保留品牌核心元素的基础上，采用更符合现代审美潮流的设计风格。包括对品牌标志、包装设计、店铺装修等方面进行更新，使老字号品牌更具时尚感与吸引力，能够在众多品牌中脱颖而出。◎ 强化品牌互动：积极利用社交媒体平台，与消费者展开互动与沟通。通过举办线上线下互动活动、建立品牌社群等方式，增强消费者对品牌的认同感与参与感。让消费者在互动过程中，深入了解老字号品牌的价值与魅力，进而提升品牌的活力与亲和力。主要包括推动产品创新、拓展产品品类、推动业务转型升级三个方面。
◎ 推动产品创新：深入调研、精准把握消费者的新需求与新趋势，加大产品研发投入。在产品口味、功能、原材料等方面进行创新突破，同时对产品包装进行升级优化，推出具有创新性的跨界合作产品等。此外，积极引入先进的生产技术，提升生产制造水平，确保产品品质与生产效率的双重提升。◎ 拓展产品品类：基于品牌的核心价值以及消费者的需求，有针对性地拓展产品品类。通过延链、补链、扩链等方式，丰富产品线，实现多元化经营，满足消费者多样化的消费需求。例如，一家传统食品老字号，在原有产品基础上，开发出即食、便携等不同类型的新产品，进一步扩大市场份额。◎ 推动业务转型升级：对于现有市场整体大幅萎缩或成长空间有限的老字号，应积极推动进军新赛道。以工美文创行业为例，可结合当下的谷子经济、情绪消费经济等新趋势，拓展业务领域。再如传统印刷业务，可从技术升级（数字化印刷、智能化生产）、服务升级（一站式服务、个性化定制服务、提供增值服务）、拓展新业务（拓展新兴印刷领域业务、拓展国际业务）、加强产业融合（与文创产业、互联网融合等）四个方面进行升级，同时积极向其他新赛道转型。主要涉及拓展推广渠道、创新营销手段、精准市场定位三个要点。
◎ 拓展推广渠道：除了传统的线下渠道，积极布局线上新媒体平台，如社交媒体、电商平台、内容平台等，构建全方位的营销推广体系。充分利用直播带货、短视频营销、社交媒体广告等新兴营销手段，扩大品牌影响力与产品覆盖面，将老字号品牌推向更广阔的市场。◎ 创新营销手段：紧密结合热点话题、节日庆典等，策划创意十足的营销活动，吸引消费者的目光。例如，举办主题营销活动、限量版产品发售、互动式体验活动等，通过增加营销活动的趣味性与参与度，激发消费者的购买欲望。◎ 精准市场定位：重新审视市场环境与目标客户群体，根据市场变化与消费者需求的多样性，进行精准的市场定位。针对不同的消费群体、不同的地域市场等，制定差异化的营销策略。通过精准定位与差异化营销，扩大营销区域，吸引更多潜在客户，提升品牌的市场占有率。“道阻且长，行则将至；行而不辍，未来可期”，老字号的振兴是一项长期而艰巨的任务，需要各地将老字号振兴视为长期的战略任务，根据不同老字号的实际情况制定个性化策略，加大创新力度，认真落实“焕新”工程，全力推动老字号提质升级，从而让更多的老字号重续辉煌，续写商业新传奇。
