未来的几年，整个中国消费品行业将经历大的升级和变革，而这一切造就了新一代品牌零售的全面变革和升级。现在许多所谓的新消费品牌，其实已经不再是第一代品牌和第二代品牌。第一代品牌我们信任完全是因为品质，第二代品牌除了信任品质，还因为规模效应带动了我们对品质的信任。新一代的品牌，因为供给的溢出，商品品质没有那么高的门槛了，经营的是客户，是客户对于品牌品位的持续信任和持续喜欢。

同样的，在酱油行业进入存量竞争的背景下，面对消费行业的迭代趋势，酱企需要从以下四点进行革新：

1、新思维：在过去酱油行业是一个非常传统的行业，60%以上的B端销售占比决定了企业的经营思维。但是在新消费的趋势下，这一思维需要得到转变，现在的渠道实质上是一体化的，没有纯粹TO B亦或TO C的酱油品牌，新消费的“新”是底层技术的改变所导致的，无论是大数据、云计算，还是区块链、AI，其实都是通过赋能与改造的方式来实现的。酱企在过去积累了非常多的用户数据，这些数据被沉默了，如何通过数智化转型将这些数据利用起来赋能在自身的生产、供应链等应用场景是企业必须思考的。

2、新人群：新消费趋势下酱企要意识到未来的客群到底在哪里，从零售端来看，95后已经成为消费主力军，如何让年轻人使用自身品牌生产的酱油就需要精确理解这一代用户的思维与需求，用“以年轻人喜爱的方式销售产品”的方式取代过去“将产品销售给年轻人”的方式。

3、新场景：在过去酱油的使用场景90%以上都是发生在厨房，但是现在随着蟹醋、饺子醋等细分产品逐渐大放异彩，酱油的使用场景已经完成从厨房到餐桌的过度，我们认为未来还有可能拓展至送礼、社交的场景，因为不断研发高端化产品的供给侧升级会为需求侧的品鉴需求提供底层驱动。

4、新产品：我们认为核心是场景需求的洞察、产品的品牌价值主张和消费者心智的影响。在洞察消费者需求的基础上，明确洞察到消费者在什么样的消费场景下对你这个品牌的需求。基于这个消费场景，如果你找到了一个群体的核心消费场景需求，你就可以基于这个消费场景做出一个新的品牌，占领一个二级、三级子类目。在这个过程中开始输出产品的价值主张，占领某一个二三级品类的消费者心智，这就是新的产品。