你可能没喝过霸王茶姬，但肯定听说过“伯牙绝弦”。朋友圈里刷屏的打卡照，同事口中“这杯茶太上头了”的感叹，在新茶饮行业竞争白热化、产品月月上新、消费者几乎疲于应对的今天，霸王茶姬却始终守住一杯原叶鲜奶茶的纯粹，用“少即是多”的专注，走出了一条不一样的路径。伯牙绝弦为什么能在竞争如此激烈的市场中火出圈？这背后，霸王茶姬又作对了什么？接下来，让我们来一探究竟。

产品创新：

打造茶饮界的“可口可乐效应”

今天，现制茶饮的竞争愈发白热化，品牌们绞尽脑汁地推陈出新，水果茶、芝士茶、养生茶轮番上阵，每月上新几乎成为了行业标配。然而，在这片喧嚣中，霸王茶姬却与众不同——不做产品的加法，反而做减法，聚焦大单品战略，将火力集中于以“伯牙绝弦”为代表的原叶鲜奶茶上，撬动了整个市场。

翻阅霸王茶姬早期的成长史，不难发现它也迷茫过，产品线一度高达49种，从奶茶到水果茶，什么火热就卖什么。这种“广撒网”的策略虽然曾短暂地捕获了消费者的目光，却始终难以形成深刻的品牌记忆。很快，创始人张俊杰开始重新思考品牌逻辑，最终决定将战略聚焦原叶鲜奶茶，全力塑造能够定义品牌的大单品。

这一战略调整成效显著。纵观2024年，霸王茶姬中国区GMV的91%来自鲜奶茶产品，其中前三名单品就贡献了近61%的销售额。2024年4月，霸王茶姬被授予“伯牙绝弦年销量超1亿杯”市场地位确认证书。据弗若斯特沙利文数据，从2022年至2025年6月，伯牙绝弦累计售出12.5亿杯。

2024年，霸王茶姬全年仅进行了10次上新和3次产品升级；而同年，瑞幸上新产品119个，蜜雪冰城更是三个季度就上新产品105个。这种克制与专注，恰恰印证了霸王茶姬聚焦大单品，打造茶饮界“可口可乐”的决心——不靠花样繁多的新品吸引眼球，而试图凭借经典产品穿越周期。

坚持打造大单品是霸王茶姬一次颇为正确的战略选择，但在新茶饮这个缺乏实质性产品门槛的行业，新品推出后被迅速复刻的现象屡见不鲜。面对这一行业痛点，霸王茶姬决定将旗下产品锚定一个特定的概念，在消费者心中建立起行业领先的品牌形象。那么，什么样的品牌形象才更有利于产品塑造呢？霸王茶姬决定从健康着手，引领整个茶饮行业的健康转型。

2023年7月，霸王茶姬率先引入了“冰勃朗非氢化基底乳”，全面取代含有氢化植物油的咖奶，推行“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”茶饮标准建设，并积极为消费者普及“冰勃朗“采用的是非氢化食用油，可以从源头杜绝反式脂肪酸的概念。一个月后，霸王茶姬又上线了“营养成分计算器”功能，通过公众号或者小程序，消费者可以精准查询霸王茶姬旗下30余款产品的热量信息，并根据不同的糖度、冰度精准计算摄入热量，满足消费者对健康管理的需求。

当然，任何自我宣称都需经得起外部审视，为确保数据可信，霸王茶姬还与第三方检测机构“CTI华测检测”合作，将不同规格的产品送检，经过多轮检测后形成每款产品独特的“奶茶身份证”，这种对健康负责的态度也获得了官方认证，2024年1月底，霸王茶姬部分上海门店率先挂上了健康“小绿标”，成为首个获得上海卫健委认证的现制茶饮品牌，这种近乎透明的做法，在行业里显得尤为罕见。

好产品离不开稳定的供应链支撑，得益于霸王茶姬坚持的鲜奶茶大单品战略，霸王茶姬只需要专注于茶叶、奶、糖和包材等少量物料的供应链管理，创始人张俊杰曾坦言：“霸王茶姬唯一会做的供应链就是茶叶。”这句看似局限的自白，背后是品牌对核心竞争力的清醒认知。凭借37个中央和区域仓库，霸王茶姬能够为所有门店提供冷链运输和次日达服务。2024年霸王茶姬的物流成本占总GMV的比例不到1%，远低于行业平均水平；库存周转天数约5.3天，为中国门店数破千的现制茶饮品牌中最低的一家。

标准化的生产模式进一步释放了霸王茶姬的效率潜能。因为产品聚焦于配方更简单的轻乳茶，在自动泡茶机、奶泡机等设备的辅助下，霸王茶姬门店员工仅需8秒就能制作出一杯品质稳定的饮品。统计数据显示，2024年霸王茶姬表现最好的30%的门店，日均销售产品约1300杯，是行业平均水平的三倍多。

品牌文化：

国潮美学与茶文化IP的完美融合

自创立之初，霸王茶姬便致力于打造一个具有国潮美学气质的品牌。品牌名取自传统经典剧目《霸王别姬》，而霸王茶姬的门店，也不仅是茶饮店，更像是一个传统文化的当代展示场——戏曲剪影与篆刻元素在门墙上流转，门店就是一个最好的东方美学传播空间。同时，诸如“伯牙绝弦”“兰亭序”等充满诗意的产品命名，也为每一杯茶饮注入了深厚的文化底蕴。

真正的国潮，从来不是把传统符号搬出来排列组合，而是对文化基因进行创造性的转化。霸王茶姬显然把握住了这一要义，2021年的品牌logo升级就是一个很好的注脚：设计师并未直接挪用传统图案，而是从佛像眉眼的慈悲神态中捕捉东方面相的温润，再揉入戏曲人物的剪影轮廓，最终生成一个既含古意、又具有现代感的视觉符号。

这种“创造性转译”的思路，在2022年与摄影师张家诚合作的“茶的原点”摄影展中继续得到延伸。该系列以云南茶马古道为精神源头，将皮影戏的镂空语言、民间剪纸的负空间美学，统统融入当代影像创作，最终成功登上法国《时装L'OFFICIEL》杂志，让东方茶文化在国际视野中大放异彩。

当独特的美学体系逐步成型，霸王茶姬开始思考如何让它在更广阔的文化场域中持续发声？

答案指向了对传统文化IP的深度运营。

2022年年初，霸王茶姬携手三星堆文创推出虎年联名系列，成为行业内首个把古蜀文明元素融入产品设计的茶饮品牌。青铜神树、纵目面具等古蜀特色文物改造成限定周边，让沉睡千年的文化符号在年轻人的日常消费场景中被重新唤醒。几个月后，品牌又联合翠湖大文创与云南陆军讲武堂历史博物馆，在昆明南强街巷打造了一场“喝出书生气，觉醒青年力”的主题活动。这场融合地域历史、青年文化与茶饮体验的跨界活动，不仅唤醒了昆明人的集体记忆，更创下门店单日销售额突破10万元的记录，真正做到了叫好又叫座。

进入2024年，这种文化对话进一步走向深入。作为“故宫·茶世界”特展在茶饮行业的首个合作品牌，霸王茶姬不再停留于联名表面的符号借用，而是参与到茶文化内容的当代宣传过程中。展览中艰深的学术考据、复杂的饮茶礼仪，被巧妙地转化为门店体验与互动活动，让消费者能直观地“喝”懂一段历史。农历新年之际，它又与中国文物交流中心合作，以红山文化“中华第一龙”玉龙为灵感，设计新年限定包装。社交平台上，“永远可以相信姬姐的审美”、“被东方美学迷晕了”的称赞不绝于耳，背后其实是消费者对品牌文化诠释能力的高度认同——他们捧在手里的，不只是一杯茶，更是一种被精心淬炼过的文化态度。

霸王茶姬在新式茶饮与茶文化传承之间找到了恰到好处的连接点，并以此提出“以东方茶，会世界友”的品牌口号，下一步，霸王茶姬开始思考，应该如何将这种茶文化真正融入到消费者的日常生活当中？

基于这种思考，霸王茶姬在2023年与微博合作打造了一份场景地图。通过对1.9万条原创博文的分析，团队识别出了九大茶饮消费场景：聚会娱乐（20%）、伴餐（17%）、工作（17%）、季节（12%）、自律（9%）、校园（8%）、约会（7%）、休闲（6%）、演唱会（3%）。

找出这些消费场景之后，团队又开始分析不同场景下的消费者情绪动因，以此来帮助霸王茶姬设计品牌标签，与消费场景形成匹配。从传统节气到现代节日，从休闲出游到娱乐演唱会，品牌通过构建系统完整的传播触点，恰到好处地出现在各个生活场景中。当茶饮从传统的“以茶会友”延伸至现代多元消费场景，品牌文化与日常生活便产生了更深刻的联结——东方茶香自然而然地浸润了年轻人的心房。

三杯茶战略：

风起云南，吹向全球

霸王茶姬不只是在竞争激烈的现制茶饮赛道深耕，创始人张俊杰曾在公开分享中提出，霸王茶姬未来是要通过一个品牌下的多个品类铺设全渠道，立足“三杯茶”战略，走向全球化。

第一杯茶对标星巴克，通过霸王茶姬线下门店铺设全球，让喝茶像喝咖啡一样融入全世界人的生活日常。霸王茶姬在2025年的上市招股书中，把核心的“原叶鲜奶茶”单品形容为“茶拿铁（Tea Latte）”，对标星巴克之意彰然若揭。第一杯茶战略落地上，截至2025年3月末，霸王茶姬全球门店数达6681家，成为中国高端现制茶饮的领头羊。

第二杯茶对标雀巢，瞄准办公室与家庭场景，试图用更灵活的方案满足消费者随想随喝的需求。2025年3月，霸王茶姬在上海推出了“第二杯茶”的全新店型“茶姬现萃CHAGEE NOW”。相较于传统店型，新店型主要开设在办公区域，面积更小（约30-50平米），产品主打现萃“茶中式“和原叶鲜奶茶“茶拿铁“，并在菜单中加入可颂、瑞士卷等烘焙产品，以更好贴合办公人群提神和简餐的需求。目前，茶姬现萃已经在上海开出了11家门店，并配套推出了独立的微信小程序。

第三杯茶对标可口可乐，霸王茶姬希望打造一款类似于可口可乐的预制茶饮料，融入中国茶文化的特色，满足消费者对健康、美味、便捷的需求。目前虽然暂时没有实际产品推出，但依托“第一杯茶”和“第二杯茶”建立起的品牌形象和庞大门店网络，霸王茶姬“第三杯茶”未来可期。

“三杯茶战略”想要真正扩张全球，标准严格的加盟商管理体系必不可少，霸王茶姬的破局之道，在于一套被内部命名为“1+1+9+N”的精细化管理体系。这一模式改变了传统茶饮品牌采用的“先开分店再建分公司”模式，而是使用“先建分公司再开分店”的模式，以“先练兵再打仗”作为战略导向，告别盲目扩张。

第一步“1”，是指在开店前先在当地成立全资公司，深度调研当地消费习惯与竞争格局，制定扩张战略；第二步“1”，在最核心商圈开设直营店，验证产品接受度与单店盈利模型；第三步“9”，是引入“托管特许经营”模式，由投资者出资，品牌方运营，在可控范围内试水数家联营店；最终步“N”，是待模式跑通后，才向更多当地加盟商开放加盟。

在这套模式的助力下，霸王茶姬能够最大程度地确保加盟商开店的成功率。2024年，霸王茶姬特许经营门店闭店率仅为1.5%，远低于其他品牌，且其中大部分并非业绩惨淡，而是因为合作伙伴未能达到评估标准而被公司强制关闭。

霸王茶姬很早就展现了全球化扩张的野心，早在2018年10月就成立了海外事业部，彼时距离霸王茶姬成立还未满一年。2019年，霸王茶姬提出“以中国茶，会世界友”的口号，并在同年8月在新加坡开出海外首家门店，随后又陆续进入泰国和马来西亚。2024年1月，霸王茶姬新总部暨全球业务中心落地上海，公司进入海外扩张的快车道。

霸王茶姬的扩张思路，总体上可以概括为“标杆引领，合资渗透”，即首先通过打造地标店，提升品牌势能，再结合本地化合作扩大市场份额。霸王茶姬进入美国市场时，将首店开进洛杉矶Westfield Century City商场，那里紧邻比佛利山庄，国际品牌云集，从一开始就彰显了与国际选手同台较量的决心。2025年10月，品牌更进一步，在曼谷王权大京都大厦的74层开出了号称全球“最高”的门店，以“让天际线成为主角”的设计理念，向整个东南亚乃至全球传递出其在空间与品牌格调上的强烈企图。

在扩张策略上，霸王茶姬善于利用合资模式撬动本地资源。2025年，它以1.42亿泰铢向泰国总统饮料有限公司转让子公司51%的股权，从而获取当地渠道与运营支持。类似模式也被复制到马来西亚、印尼与越南等地，通过持股51%至60%不等的合资结构，迅速融入当地商业生态。这一策略目前已初见成效——根据2025年第二季度的数据，霸王茶姬海外市场GMV突破2.35亿元人民币，同比增长高达77.4%，呈现出相当强的增长势能。