今年双十一期间，带有强烈产地属性的农产品销量飙升，全国农产品网络零售额高达846.92亿元，同比增长8.83%。那么其背后的生鲜农产品流通模式到底是怎样的呢？
生鲜农产品流通是农业现代化的关键组成部分，也是我国在新发展格局下统筹食品安全与发展的重要支撑。当前我国生鲜农产品流通具有上游产地分散、组织化程度低，中游多层级供应、流通环节多，下游多业态并存，传统渠道占主导的典型特征。
在宏观层面体现为主要农产品产地的地域性和季节性分散，在微观层面则表现为农户组织化程度低。这种生产分散的现状，使得农产品的标准化、品质化难以推进，也因为信息不对称和市场约束、激励机制不健全，给产地收购工作带来很大困难。中间流通体系呈现出以多级批发市场为主的多层级、多环节的典型特征，生鲜商品从生产者到消费者一般要经过三到四层流通环节，尽管也存在生鲜直采、农产品B2B电商、农超对接等流通链条较短的方式，但相比于传统的多级批发市场流通，新型流通方式的规模仍然很小。分散与多样仍是生鲜零售主要特征，当前传统的农贸市场仍占主流，以生鲜电商等为代表的农产品在线零售业态尽管发展速度较快，但占整体规模的比重仍然很低。冗长的供应链大大降低了流通效率，增加了流通成本，高昂流通成本则会导致流通半径小、农户收购价低、终端品质不一，甚至滞销等问题。但同时也呈现出产销衔接机制更加合理、流通链条逐渐缩短、数字技术加快赋能、生鲜消费便利化需求旺盛等新趋势。近年来出现的多种发展趋势正帮助小农户与大市场的对接机制更为合理，一方面是是原有的农产品交易“代办制”不断成熟，另一方面产地主体的组织化程度不断提高，出现了订单种植、线上交易、产地直播等新型产销衔接形式。一是农超对接快速发展，二是一级批发市场加强各直采直销服务，三是生鲜零售新型业态减少了流通环节，得益于在线交易精准的需求预测能力、高效的供需匹配能力和运力调度能力，生鲜电商平台推动生鲜零售的交易费用、履约费用大幅下降，供应链条和环节明显缩短。得益于广阔的市场规模及快速普及的互联网，近年来数字技术对生鲜农产品流通的赋能作用较为明显。大数据、物联网、交易中心等新技术、新方式的引入不断为流通渠道运行注入新的技术手段和经营理念，推动着农产品流通体系的变革。因此，在多方因素推动下，农产品流通模式在持续创新升级。一方面是传统农批市场巨头不甘心仅仅做“房东”的商业模式，前后延伸和升级商业模式，向生鲜供应链服务赋能升级，如地利集团、海吉星等逐渐开展供应链业务和数字化业务；另一方面，产生了各类基于农批市场的生鲜B2B撮合交易平台，如一亩田等。
在产销对接方面，全国各地出现了各类依托区域优势产品的农产品线上交易中心，比如农信互联联合区域政府建设的山东毛驴交易中心、重庆三峡柑橘交易中心、河南大蒜交易中心、内蒙古牛羊交易中心等；在优势产品流通方面，出现了宏辉果蔬、洪九果品、顶端果业等一批端到端单品供应链模式，依托核心产区和产品做端到端分销，并逐渐拥有了自身企业/产品品牌，布局了一定的产区、仓库和门店。
基于市场端需求（B端市场的需求核心在于成本和定制化，C端市场的需求核心是品质和便利性）衍生出一系列不同的商业模式和企业类型，都是以满足市场端需求为核心来构筑自身的护城河和壁垒。但普遍都是通过规模化的采购、仓储和运输，消除中间多级环节，减少流通损耗和加价，满足下游市场多元需求。
基于中间的物流运输需求，结合数字化能力，衍生出对下游的供应链能力和商业模式，基于大量仓干配服务大数据，从物流到商流，逐渐发展自营的2B供应链业务，比如鲜生活的集鲜为各类垂直客户提供商物流一体化解决方案，背后是在于用强大的履约资源和数字化能力降低客户采购和运营成本。
无论基于上中下游任何一端，各类B2B、B2C、F2B等模式对于生鲜农产品流通效率提升、交易成本优化、供应链品控管理优化等方面有着巨大的价值，也产生了一系列优秀公司。
各企业资源禀赋和基因不同，都有自己的独特之处，利用和君咨询农业事业部原创的生鲜供应链“资源-模式”价值矩阵，有助于穿透迷雾，看清本质。产地供应链聚焦于品类，销地供应链聚焦于场景，两者之间的差异主要是资源配置差异。基于产地供应链的企业，通常聚焦于少数品类，关注品类的市场空间与增长；基于销地供应链的企业，通常聚焦于B端或C端的需求满足，更关注消费场景空间的优化与增长。封闭式系统和开放式平台是商业模式选择上的不同。封闭式系统可以简单理解为“贸易”模式，买进卖出或自产自销，模式简单、传统，需重点关注存货、履约效率、应收款等经营性风险。开放式平台可以理解为“集市”模式，为买家卖家高效交易和货主车主高效对接提供服务，需重点关注品类选择、模式验证、飞轮构建等。近期，和君咨询农业事业部发布《中国农业上市公司白皮书（2023）》（点击蓝字查看），对包括生鲜流通在内的种业、生猪养殖、乳业、调味品、农药、农机等24个重点细分赛道的关键成功因素、发展机遇与挑战展开分析，欢迎阅读交流。
